功能肽在乳品中的应用
蛋白质是比多肽分子量更大的生化物质，在天然食物所含的蛋白质中含有许多具有营养、调节功能的多肽，通过适当的方法，可将蛋白质中的多肽释放出来，从而可获取功能多肽。例如，从大豆蛋白中可分离出具有降低血脂的
肽库的两种构建途径
肽库是大量某一长度(如六肽)的短肽的集合，它包括了该长度的短肽的各种可能序列或其中的尽大部分，是近几年发展起来的一种技术。肽库的构建有两种途径：一种是有机合成法，一种是基因工程法。
基因合成
上海青兰生物科技有限公司专业从事基因合成服务，公司具有自主知识产权的基因合成技术，为客户提供高通量的基因合成服务。本公司独有的基因合成技术，可以合成绝大部分基因，包括含有重复序列和二级结构的DNA序列
引物合成
思普金拥有强大的引物合成能力，公司拥有国际先进的DNA合成仪，专业的技术人员和成熟的合成纯化工艺，能及时为客户提供高质量、多种类的引物。我们全程监控每条引物的合成，确保将高质量的引物交付至每位客户手中
过表达
过表达（Over-Expression，OE）是上调基因表达最常用的方法，其基本原理是将目的基因的编码区（coding sequence，CDS）构建到质粒或病毒载体中，导入细胞内使基因的表达量增加。